Zöldséges túrókrém

Beküldte: Reccece


Kategória: Előétel
Alkategória: -
Típus: Vegetáriánus,
Évszak: -
Nemzet: -
Kalória: -
Hány személyre: 4 fő
Nehézségi fok: 1
Elkészítési idő: 25 perc

Ajánló: Teljes kiőrlésű kenyérre kenve, paradicsommal vagy paprikával kínálva kiváló tízórai vagy uzsonna!
Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 1 db újhagyma
• 1/2 fej brokkoli
• 1 db sárgarépa
• 4 db bazsalikomlevél
• 30 g vaj
• 100 ml tejföl
• 4 db tojás
• 1 csipet só
• 1 csipet fekete bors
• 100 g túró

Elkészítés módja: A vöröshagymát pucoljuk meg, aprítsuk fel. A megtisztított újhagymát, brokkolit és répát is szeljük finomra végül a bazsalikomot is vágjuk apróra. A vajat olvasszuk fel a serpenyőben pirítsuk meg benne a répát és a vöröshagymát aztán adjuk hozzá a brokkolit, öntsük rá a tejfölt és hagyjuk egy kicsit főni. Amint megpuhulnak tegyük bele az újhagymát. A tojásokat verjük fel egy tálban, sózzuk, borsozzuk majd a bazsalikommal együtt a serpenyőben levő zöldségekhez adjuk. Keverjük addig amíg a massza be nem sűrűsödik. Az edényt húzzuk le a tűzről és állítsuk hideg vízbe. Mikor kihűlt, keverjük bele a túrót.