Töltött karalábé

Beküldte: kicsigica


Kategória: Főétel
Alkategória: -
Típus: Diétás, Reform/Bio, Buli/Parti,
Évszak: -
Nemzet: -
Kalória: -
Hány személyre: 4 fő
Nehézségi fok: 3
Elkészítési idő: 1 óra

Ajánló: Vendégváró falatnak is kitűnő, de akár főétel is lehet.
Hozzávalók:

• 1 evőkanál ételízesítő
• 20 dkg krémsajt
• 1 db vöröshagyma
• 25 dkg marhahús (darált)
• 1 evőkanál olaj
• 2 db paradicsom
• 10 dkg kaliforniai parika
• 4 db karalábé
• 10 dkg zöldborsó
• 10 dkg rizs
• 1 csipet só, bors

Elkészítés módja: 1. A rizsből és a borsóból a szokásos módon rizibizit főzünk. A karalábékat meghámozzuk, kevés zöldet rajtuk hagyunk, a többit félretesszük. A tetejüket levágjuk, majd 1 l sós vízben, fedő alatt kb. 15 percig főzzük a nagyobbik felüket. A levágott darabokkal együtt még 5 percig pároljuk. A karalábékat kiveszszük, és a levüket felfogjuk. 2. A darált húst a forró olajon morzsalékosra sütjük. Hozzáadjuk a felaprított hagymát eg a paprikát, majd kb. 3 perc sütés után beleforgatjuk a feldarabolt paradicsomot meg a kész rizibizit. 3. A karalábékat úgy vájjuk ki, hogy kb. 8 mm széles peremük maradjon. A kivájt darabokat apróra kockázva a rizses keverékbe forgatjuk, és sózzuk, borsozzuk, majd a tűzálló tálba ültetett karalábékba töltjük. 4. Felforralunk kb. 3 dl főzőlevet, majd hozzáadjuk a krémsajtot és az ételízesítőt. 2 perc főzés után belekeverjük az ételsűrítőt, és sózzuk, borsozzuk. A karalábé maradék zöldjét vékony csíkokra metélve a mártásba vegyítjük, és azt az ételre locsoljuk. Alufóliával letakarvaelőmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon kb. 20 percig sütjük. Végül az alufóliát levesszük, majd a levágott tetőkkel együtt további 5 percig sütjük.