Szedres sütemény

Beküldte: Reccece


Kategória: Sütemény
Alkategória: -
Típus: Ünnepi, Karácsony, Húsvét, Szilveszter, Újév, Buli/Parti,
Évszak: -
Nemzet: -
Kalória: -
Hány személyre: 4 fő
Nehézségi fok: 2
Elkészítési idő: 50 perc

Ajánló: Kakaós piskótalappal is elkészítheted, ekkor használj cukrozatlan kakaóport!
Hozzávalók:

• 150 g puha vaj
• 200 g liszt
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• 80 g porcukor
• 1/2 db citrom reszelt héja
• 4 db tojássárgája
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 zacskó vaníliás pudingpor
• 300 ml tej
• 150 g kristálycukor
• 200 g túró
• 200 g szeder

Elkészítés módja: A vajat a citromhéjjel, vaníliás cukorral, 2 tojássárgájával és sóval együtt keverjük össze, majd adjuk hozzá a lisztet, keményítőt és a porcukrot is. Az így kapott tésztát pihentessük 30 percig a hűtőben. A tésztát gyúrjuk át, nyújtsuk ki kör alakúra és rakjuk a sütőformába. A szélét húzzuk fel, hogy pereme is legyen. Az alját villával szurkáljuk meg. Süssük 35 percig 180 fokon majd hagyjuk kihűlni. A krémhez a pudingport keverjük simára némi tejjel. A többi tejet forraljuk fel a cukorral és öntjük hozzá a pudingos tejet. Kevergetve főzzük sűrűre, aztán hagyjuk lehűlni, aztán adjuk hozzá a túrót és a tojássárgáját. A tésztát töltsük meg a krémmel és díszítsük a szederrel.